Horecacoach Jorke Visser van de gemeente Heerenveen in gesprek met Johan Gaastra van coffeeshop Canupa.

Een avond op pad met horecacoach Jorke Visser in Heerenveen: 'It druist tsjin alles yn'

Horecacoach Jorke Visser van de gemeente Heerenveen in gesprek met Johan Gaastra van coffeeshop Canupa. FOTO SIMON BLEEKER

In het uitgaansgebied van Heerenveen is het op stapavonden laveren tussen coronaregels en mogelijkheden. Op pad met horecacoach Jorke Visser van de gemeente.

Zaterdagavond, het loopt tegen tienen. Gemeentelijk toezichthouder of liever ‘horecacoach’ Jorke Visser - kraag omhoog, handen in de zakken - loopt door de Gedempte Molenwijk in Heerenveen. Het is er donker en zo goed als uitgestorven. Alle horecazaken in de straat moeten het van de vrijdag- en zaterdagnacht hebben. Maar de deuren zijn om 21.00 uur op slot gegaan en een uur later moet iedereen buiten staan.

,,Dit is zo’n verdrietig gezicht’’, zegt Christel de Koning van restaurant Hof van de Koning. Zij is voorzitter van de plaatselijke afdeling van Koninklijke Horeca Nederland en deze avond met Jorke op pad om te kijken hoe de nieuwste coronamaatregelen uitpakken. ,,We hebben allemaal hetzelfde doel, de besmettingen moeten omlaag, maar ondertussen is dit ook heel schrijnend voor ondernemers.’’

Naast Jorke, die zo nu en dan in het weekeinde een rondje langs ondernemers maakt, zijn er op stapavonden vier door de gemeente ingehuurde beveiligers actief in het centrum. Zij assisteren de twee politiemensen die door het uitgaansgebied patrouilleren en ingrijpen daar waar bezoekers zich niet aan de regels houden.

‘Ik fyn dit echt net leuk’

Jorke en Christel zijn de avond begonnen bij de grillrooms Bapiro en Shalom aan het Breedpad. Ook daar mag na tienen niemand meer in de zaak zitten. Afhalen en bezorgen kan nog tot 2.00 uur ‘s nachts. ,,Weten jullie dat?’’, vraagt Jorke aan de mannen achter de balie. ,,Ja. Oké. Succes. En denk om jezelf.’’

Al achttien jaar werkt Jorke voor de gemeente Heerenveen met horeca-ondernemers. Van Akkrum tot Jubbega en Heerenveen, hij kent ze allemaal bij naam en weet vaak precies hoe de zaken ervoor staan. Dat maakt zo’n rondje ook zo pijnlijk. ,,Ik fyn dit echt net leuk. Dat je tsjin in horeka-ûndernimmer om 10 oere sizze moat: it is klear. Dat druist tsjin alles yn.’‘

Op de Gedempte Molenwijk halen Jorke en Christel een bakje bij Gertjan Mulder van Bar Oase. ,,Mensen zijn bang geworden. Ik heb overdag ook minder aanloop’’, zegt hij. En: ,,Ik moet ze nu wegsturen terwijl de avond eigenlijk nog moet beginnen.’’ Problemen geeft het niet. ,,Er wordt zoveel over gesproken. Gasten gaan om 10 uur gewoon weg, ze blijven niet omzeuren ofzo.’’

‘De een gelooft er wel in, de ander niet’

Verderop, bij coffeeshop Canupa, leidt niet de sluitingstijd, maar het afstand houden en desinfecteren regelmatig tot twist. Johan Gaastra - in kikkergroene trui met ‘Afstand Houden’ op de borst en ‘Hatsjoe’ in de mouw - vanachter een plastic gordijn: ,,Het is een eeuwige discussie; de een gelooft er wel in, de ander niet.’’

En dan is het 22.00 uur. Een paar minuten later zitten de bezoekers van café Bij de Buuf nog allemaal gezellig aan de bar. Jorke klopt op de deur. Even horen. De barvrouw gooit het op een misverstand. Dat ze haar gasten vanaf 22.00 uur voorzichtig naar buiten mocht werken. Nee dus.

In het uitgaanshart is het ook gelukt. Op de Oude Koemarkt staan overal plukjes jongeren op de stoep. ,,Der sit no noch net safolle bier yn’’, constateert Jorke. Dat was tijdens zijn vorige rondgang twee weken geleden wel anders. En dronken is er geen land mee te bezeilen. ,,Helje de jeugd dan mar ris út elkoar as se te ticht by-inoar stean.’’

Plus artikel gelezen
Je las zojuist een artikel.
Onbeperkt PREMIUM-artikelen lezen?

Lees nu PREMIUM vanaf € 1,15 per week. Je krijgt dan onbeperkt toegang tot al onze artikelen, video’s, columns en meer.

Probeer PREMIUM direct