Reitse Spanninga verkoopt restaurant 't Plein in Joure

Reitse Spanninga heeft restaurant ‘t Plein in Joure, dat hij met zijn vrouw Tryntsje dertig jaar bestierde, verkocht. Marten Haga, souschef van restaurant Zuiver op Vlieland, (31) en Nely Smit (28) nemen de zaak per 18 juni over.

Het echtpaar Spanninga wil zich de komende jaren meer bezighouden met evenementen. ,,Wij hebben al die jaren met het grootste plezier ons restaurant gerund. Toch hebben we gemeend om te stoppen met het restaurant omdat het een zwaar vak is. Bovendien lopen wij al tegen de zestig’’, zegt Reitse Spanninga. Ook chef-kok Ultsje Dijkstra gaat weg. Hij beraadt zich op zijn toekomst.

Spanninga blijft programma’s maken voor Omrop Fryslân en Weber-barbecuecursussen verzorgen. Ook de workshops bij supermarktketen Poiesz blijft de kok doen. ,,We doen het niet rustiger aan, maar de stress van het restaurant hebben we niet meer.’’

Toon reacties

Mis niets van het regionale nieuws. Ontvang onze dagelijkse nieuwsupdate, helemaal gratis.

Meer dan 22.249 nieuwsbriefabonnees

Je kunt je op elk moment weer uitschrijven

Lees hier ons privacy statement