Festival serveert alleen 'mannenvlees'

Het Leeuwarder popfestival Welcome to the Village serveert dit jaar in het festivalrestaurant enkel 'mannenvlees'.

Voor het restaurant zijn bij buren uit de buurt honderd leghaantjes en twintig bokjes gekocht. Eerder kocht het festival al drie stierkalfjes.

Met de aankoop wil het festival aandacht vestigen op een probleem. Mannelijke dieren hebben in de voedselindustrie weinig waarde. ,,Ze geven geen melk of leggen geen eieren en worden daarom vaak behandeld als een bijproduct dat direct wordt vetgemest voor verwerking in dierenvoeding, geëxporteerd of zelfs vergast", aldus culinair programmeur Stephanie Kemper.

Op het festival wordt het mannenvlees op verschillende manieren geserveerd. Zo staat er onder meer een Pulled Billy, een hele haan voor vier personen of een plateau kannibaal op het menu.

De bokjes komen van de geitenboerderij van Harm en Ankie uit Makkum. De bokjes zijn fokbokken die niet meer worden gebruikt omdat ze een mankement hebben. De honderd leghaantjes worden gekocht van Ruud Zanders, die ervoor zorgt dat leghaantjes weer worden gegeten in plaats van gedood na één dag. 

Toon reacties